Genialna roślina. Niestety pod ochroną w Polsce, więc jest importowana z Węgier. Samograj w kuchni.

Można zrobić z nim risotto, tak jak ze szpinakiem. Do gotowego risotto wrzucamy czosnek niedźwiedzi, posiekany na grube kawałki, mieszamy i podajemy. Nie gotujemy.

Z makaronem penne: pomidory, parmezan, oliwa i czosnek niedźwiedzi. Rewelacja.

Kanapka z czosnkiem. Wrzucamy czosnek na jedną minutę do warzywnego rosołu, układamy na kromce tradycyjnego chleba, polewamy oliwą i dodajemy sól i pieprz. Może być jeszcze odrobina gałki muszkatołowej.

Wreszcie liście czosnku na surowo do aperitifu.

Wszystko jest możliwe z tak doskonałym produktem.